FRENCH BLOOM
EXTRA BRUT
メゾンのノウハウとリムーのテロワールを忠実に反映した、フレンチ・ブルーム・エクストラ・ブリュットがコレクションに新たに加わわりました。 エクストラ・ブリュットは、アルコールフリーの新たなスタンダードとなる、精密で複雑なアルコールフリーのスパークリングワインです。 100％オーガニックのシャルドネから造られるこの0.0％のブラン・ド・ブランは、亜硫酸塩不使用、砂糖不使用で、その複雑さ、さわやかな酸味、生き生きとしたミネラル感が魅力です。エクストラ・ブリュットは、ラングドック地方リムーのユニークなテロワールからその個性を引き出しています。この地方は、海洋性気候と石灰岩を多く含む土壌が、フレンチブルームの卓越したワインを形作っているのです。
ワイン通と美食家のためにデザインされたこのノンアルコール・ブラン・ド・ブランは、最高級のテーブルでの料理とワインのペアリングを*より豊かなものにします。
EXTRA BRUT
アルコールフリーのスパークリングワイン、フレンチ・ブルーム・エクストラ・ブリュットは、味わうことでその複雑さが明らかになります。 フランスのオーガニック・シャルドネから造られたこのノンアルコール・ブラン・ド・ブランは、そのミネラル感と個性で驚きを与えてくれる。 アルコール度数0.0％、糖分0％、亜硫酸塩0％、グラス1杯のカロリーわずか1kcalのエクストラ・ブリュットは、エレガンスと正確さを体現し、偉大なヴィンテージに匹敵する、真に高められたアルコールフリーのスパークリングワインとして、際立った存在感を放ちます。
原料
フランス産シャルドネワイン、天然アロマ、ブドウから抽出した天然酒石酸、塩を使用。
ウェルネス情報
ビーガン - ハラル認証
アルコール0.0
妊産婦にやさしい
低カロリー
亜硫酸塩フリー
グルテンフリー
保存料不使用
炭水化物なし
砂糖不使用、100mlあたり0.0g
1カロリー/100ml
複雑さ、躍動感、ミネラル感
エクストラ・ブリュットは、フィネス、ストラクチャー、爽やかなミネラルのフィニッシュが調和した、洗練された感覚体験を提供します。
外観
輝きのあるゴールドイエロー
香り
繊細な白い花の香り
味わい
ミネラルのニュアンスに、ほのかなドライアプリコットや白い花の香りが寄り添い、鮮やかな酸味と洗練された塩味のフィニッシュが広がります。
テイスティングのアドバイス
よく冷やして（4℃～6℃）、チューリップ型のフルートグラスで。大切な人とともにお楽しみください。
卓越したテロワール
ラングドック地方に位置するリムーは海洋性気候で有名で、エクストラ・ブリュットのキュヴェにとって理想的なテロワールです。 穏やかな気温と石灰岩と粘土を多く含む土壌が完璧なバランスを生み出し、自然な酸味を保ちながら、ワインに際立ったフレッシュさと生き生きとした緊張感を与えています。
「我々のエクストラ・ブリュットは、リムーのユニークなテロワールを完璧に表現している。 1544年以来、スパークリングワイン発祥の地として知られるこの歴史的な地域は、エクストラ・ブリュットの輝きとミネラルの特徴を高める、類まれな気候を提供しています。」
—ロドルフ・フレールジャンテタンジェ、 CEO
0.0% ワインのレヴェレーションプロセス
100％オーガニックのシャルドネから造られるエクストラ・ブリュットは、亜硫酸塩不使用、糖度0.0％のブラン・ド・ブランです。
フレンチブルームの革命的なワイン・レヴェレーション・プロセスは、脱アルコールが始まる前の品質に重点を置いており、脱アルコールの段階でワインの完全性と複雑性を十分に保っています。 それは、リムー地方で有機栽培のシャルドネを特別に早く収穫することから始まり、自然な酸味を保つために、新鮮なうちに収穫されます。 深みと骨格をもたらすため、エクストラ・ブリュットのシャルドネの30％はオーク樽で熟成されています。
独自のノウハウ
低温での３回の減圧蒸留により、ワインのアロマを保ちながらアルコールを徐々に除去されていきます。 1回目の蒸留でアルコール度数は約14％から3％まで下がり、2回目は3％から0.5％まで下がり、最終的には0.0％に達します。 この何段階にもわたる穏やかなプロセスにより、このブラン・ド・ブランのキュヴェは、妥協することなく伝統的なエクストラ・ブリュットの特徴を保っています。
完璧なペアリング
ガストロノミーのために造られ、グルメなペアリングを引き立てるようにデザインされたエクストラ・ブリュットは、アルコールフリーの料理とワインのペアリングのための究極の選択である。生き生きとした酸味と洗練されたミネラルを持つこのエクストラ・ブリュットは、どんな料理も引き立て、決して味を強調しすぎることなく、風味を高めてくれるでしょう。
