FRENCH BLOOM
LA CUVÉE VINTAGE 2022
ラ・キュヴェ・ヴィンテージ2022は、アルコール分が0.0%であるにも関わらず、その複雑さを飲んだ際に感じる特別なスパークリング・ワインです。その特性は、比較的若いノンアルコール・ワインでありながら、香りや味わいの複雑さにあります。まるでピークに達した素晴らしい熟成スパークリング・ワインのような印象を与えます。
「ノンアルコール・ワインにしては素晴らしい複雑さと深みがある」
2023年世界最優秀ソムリエ レイモンド・トムソン
LA CUVÉE VINTAGE 2022
ラ・キュヴェ・ヴィンテージ2022は、アルコール分が0.0%であるにも関わらず、その複雑さを飲んだ際に感じる特別なスパークリング・ワインです。その特性は、比較的若いノンアルコール・ワインでありながら、香りや味わいの複雑さにあります。まるでピークに達した素晴らしい熟成スパークリング・ワインのような印象を与えます。
材料
脱アルコール有機フランス産シャルドネワイン、ナチュラルフレーバー、ナチュラルグレープフレーバー。
成分情報
ビーガン - オーガニック - ハラール認定
0.0％アルコール
妊娠されている方にも
低カロリー
亜硫酸塩無し
防腐剤無し
砂糖無添加、2.3g/100ml
テイスティング・ノート
ローブ
美しい濃い金色の麦のような輝きがあり、細かく優雅な泡と繊細なムースが特徴です。
香り
古いブラン・ド・ブランを思わせる素晴らしい複雑さを持ち、キャラメリゼされたナッツ、コンフィしたフルーツ、乾燥したスパイス、モカ、ドライアプリコットの広がりを感じます。その後、芳しいパン、バニラ、ブリオッシュ、タルトタタンの香りが続き、微細なアニスが最後に残ります。
味わい
最初に広がるのは新鮮さ、その後、濃厚な質感、クリーミーさが感じられ、ミラベル、マーマレードのノートが広がります。蜂蜜香るドライフルーツとブリオッシュの味わいが重なり、深みと濃さのある余韻は、爽やかさとクリーミーさを感じられます。テイスティングを通して、複雑さと個性を感じさせます。
おすすめの飲み方
冷やして（4°〜6°）チューリップ型のフルートグラスで、好きな人たちと一緒にお楽しみください。
このキュヴェは、料理とのペアリングに非常に適しており、料理に独特な風味を添えます。特に、熟成したコンテチーズや、バターで仕上げたロブスターの尾とヘーゼルナッツソースを添えた一品との相性は抜群です。
0.0%ワインの魅力を引き出すプロセス
ラ・キュヴェ・ヴィンテージ2022の醸造哲学の中心となるのは、0.0%ワインの魅力を引き出すプロセスです。これは、デアルコール化の前のワインに最大限の注意を払い、ぶどう畑の段階からその香りと風味の複雑さを確保するプロセスです。
ロドルフ・フレールジャン・テタンジェ氏は、CEOとして研究開発を担当し、シャンパーニュとコニャックの分野で培った数十年の専門知識を活かして醸造を監督しています。この革新的なアプローチは、デアルコール化のプロセス以前のワインの品質に重点を置き、醸造の原則を再構築し、その可能性を広げています。
熟成の頂点に達した偉大なスパークリング・ワインを味わう感覚を伝える。
全てはぶどう畑から始まります
ラ・キュヴェ・ヴィンテージ2022 ブラン・ド・ブランの創作において、一般的に求められる期待を超える香り、風味、複雑さを実現するために、あらゆる細部にまで配慮しました。すべては、ラングドック地方のシャルドネ種からなる有機栽培のブドウを厳選することから始まりました。丘の上に位置する区画から収穫されたこれらのぶどうは、ラ・キュヴェの濃度と香りの複雑さを高めるのに適しています。
ラ・キュヴェ・ヴィンテージ2022 ブラン・ド・ブランの各作品は、年ごとの自由と個性を反映しており、唯一無二のものとなります。フレンチ＿ブルームは、特に優れたヴィンテージである2022年を選びました。ラ・キュヴェ ブラン・ド・ブランは、品質の高さを保証するために最良の年にのみ生産されます。
フレンチオークの樽で熟成
収穫後、ぶどうは圧搾され、ヴァン・クレールのみが保持されます。その大部分は225リットルの新しいオーク樽で、もう一部はステンレスタンクで6ヶ月以上熟成されます。この熟成段階は、0.0%ワインの魅力を引き出すために非常に重要であり、ラ・キュヴェ・ヴィンテージの香りと味わいの濃度と複雑さを強化します。
デアルコール化プロセスの最先端
ワインのデアルコール化プロセスは重要であり、フランスで行われる低温真空蒸留法による元の香りの取り戻す、最も新しくかつ革新的な方法です。この方法では、ワインのアルコールを0.0%にまで丁寧に取り除きながら、蒸留後に元の複雑なアロマが再度加えられるため、ワインの個性と特性が損なわれることなく保持されます。ワイン愛好家に特別な味わいの体験となるでしょう。
限られた量しかないフレンチ・ブルームのラ・キュヴェ・ヴィンテージ2022は、希少で特別なノンアルコール・スパークリング・ワインであり、世界の最高級のレストランや優れたワインショップで見つけられます。
